يعد السحلب من أشهر المشروبات الشعبية الخفيفة خلال فصل الشتاء، مُحبب للكبار والصغار، يساعد في القضاء على برد الشتاء القارس ويمد الجسم بالطاقة، ويمتاز بطعمه الرائع اللذيذ.
ولأسباب متعددة وفوائده المُذهلة يجب عليك شرب السحلب في الشتاء، تعرف على أبرزها:
- يحسن الحالة المزاجية ويساعد أيضاً للتخلص من التوتر والقلق.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية خصوصاً في فصل الشتاء فهو ينشط الدورة الدموية.
- يمد الجسم بالكالسيوم المهم لتقوية العظام والاسنان ويحمي من هشاشة العظام.
- يمنح الشعور بالدفىء في فصل الشتاء.
- يعتبر السحلب مضاد طبيعي للإسهال ويساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعالج قرحة المعدة والإثنى عشر ويعمل على وقف النزيف الداخلي للمعدة.
- يحتوي السحلب على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة لتقوية مناعة الجسم ومقاومة العدوى.
- يعتبر السحلب ملطف جيد للمعدة والقولون ويساعد أيضاً على التخلص من المغص.
طريقة تحضير السحلبمقادير السحلب2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة:4 أكواب من الحليب1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا "حسب الرغبة"3 ملاعق حجم كبير من السكر أو حسب الرغبة.2 ملعقة حجم صغير من الماء2 ملعقة طعام الفستق والمكسراتطريقة التحضير:يجب مزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب.ثم يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما.ثم يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء.ويتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً.ثم يتم إضافة ماء الورد.ويقلب المزيج بشكل جيدثم يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب.وفي النهاية يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
